年底前,河南各类学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到90%以上
2019/11/20 11:59:02 来源:大河网

大河网讯 (政务记者 康世甫)学校食 品安全备受社会各界关注。11月19日,河南省 市场监管局召开新闻通报会,发布了10项履职承诺,其中一项提出,年底前,全省各类学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到90%以上。
开展“明厨亮灶”建设,是满足 消费者知情权益的客观要求,是落实 食品安全主体责任,督促学 校食堂严格落实食物储存、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品留样、自查及 校领导陪餐等制度的重要手段,是提高监管效能、促进公 众参与的有效载体。
据了解,当前河南省学校食堂“明厨亮灶”建设整 体情况已经达到了一定水平,但还有个别地区“明厨亮灶”建设工作相对滞后,下一步,河南省 市场监管局将有针对性地加大推进力度,力争年 底前全省学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到90%以上;督促企 业落实食品生产安全自查制度,自查覆盖率达到90%以上;加大食 品监督抽检力度,河南省 市场监管局每周公开抽检结果,对不合 格食品核查处置率达到100%。

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